嘉尔登大酒店坐落于花都区曙光大道，是一所按四星级标准而兴建的涉外商务大型酒店，位于花都区繁华路段，与新机场交接处，交通快捷，邻近火车站、汽车站、大润发购物中心，由酒店发车可直达广州、机场、深圳、珠海等地。嘉尔登大酒店于2009年六月份正式试业，占地经营面积43000多平方米，由7层主楼和3层副楼组成，拥有180多间设计新颖的各类型豪华客房及套房，提供一个尊贵而独立的环境，使各行政要员能在繁忙的商务旅程中得到一个宁静而舒适的休闲地方。
餐饮服务方面，酒店设有中餐、西餐厅及高级贵宾包房，中餐位有1800多人次，其中大型宴会厅可同时延开席100多席，豪华高级贵宾包房52间，西餐餐位可容纳100多人，多功能会议室可容纳500多人，内部还设有夜总会、桑拿中心、商务中心、康乐中心、网吧、游戏机室，商业步行街200多铺位，设大型停车场等设施齐全的多功能酒店，还提供有露天游泳池，网球场等免费设施供顾客选择。
酒店餐饮不单设有中、西餐厅和大型酒廊，各餐厅除了装修各具特色外，酒店厨师更为客人精心烹调具创意、可口的美食。酒店专业的宴会部工作人员，亦可为客人提供专业的意见，理想的场地，先进的设备，加上具有创意的现场装饰及安排，可保证每一次活动都令客人满意。