保证楼面服务工作处于良好的状态。

2. 协助经理制定工作计划。

3. 编排员工工作时间，合理安排员工假期。

4. 根据需要调动、安排员工工作。

5. 督导下属努力工作。

6. 负责现场楼面服务管理，熟悉各类服务流程和酒水价格。

7. 协助经理制定培训计划，培训员工。

8. 检查楼面日常工作情况。

9. 控制成本，防止浪费，减少损耗，严防失窃