岗位要求：

1. 检查各岗位准备工作情况，包括：交接班情况、安全与卫生、物品与物料、设备与设施、员工纪律、温度和噪音、餐具抽检、及待办工作；

2. 随时关注客人合理的需求，处理当班客人的投诉和突发事件；收集客人反馈的意见；

3. 协调与客人关系，并对客人的不雅行为和浪费行为进行适度管理；做好餐厅空气质量、温度和噪音管控工作。